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【世界最強のアルコール度数を誇る、スピリタスウオッカ】

ポーランドで採れた良質の穀類を原料として、
数十回におよぶ蒸留の末、
96度という最強のアルコール度数のウオッカが生まれます。

さすがにこのウオッカは、ストレートで飲むには向きません。
バーなどでは、カクテルベースにしたりアレンジができますが、
ご家庭では、どう楽しめばいいの？

そんな疑問にお応えして、
スピリタスを使って簡単にできる果実酒のレシピをご紹介します！

もともとポーランドの一般家庭では、
自家製果実酒を作るのに使われています。
日本でも簡単に手に入る材料を使ったレシピをこちらでご紹介します！

★スピリタス・オレンジ風味

	◎材料 （A）　 オレンジの皮・・・2個分 レモンの皮・・・1/4個分 スピリタス・・・200cc 水・・・100cc	（B） スピリタス・・・300cc 水・・・200cc 砂糖水 (砂糖200gを200ccの温水で 溶かし冷却したもの) クエン酸・・・10g(薬局等で購入出来ます） オレンジジュース・・・少々
◎作り方 オレンジとレモンは良く水洗いし(出来れば粗塩で擦り洗いすると良い)、 白い部分を避けながら皮の部分のみ出来るだけ薄く切り取り、これを細かく刻みます。 以上を残りのAの材料と共にガラスの密閉容器に入れ毎日2～3回混ぜ5日間置きます。 その後Bの材料を全て加えてよく混ぜさらに5混ぜさらに5日間置き別のガラス容器に漉して移せば完成です。 以上でスビリタスオレンジ風味が完成です。 アルコール度数はおよそ35度程度ですので、水や炭酸水でお好みの度数にしてお楽しみ下さい。 甘さの調節は炭酸水の増減で行う事が出来ます。

★スピリタス・ストロベリー風味

	◎材料 （A）　 完熟したイチゴ・・・400g スピリタス・・・390cc 水・・・120cc バニラビーンズ・・・1.5cm	（B） 砂糖水(砂糖200gを200ccの温水で 溶かし冷却したもの） スピリタス・・・110cc クエン酸・・・10g(薬局等で購入出来ます） 水・・・650cc
◎作り方 Aのイチゴのへたを取りよく水洗いしガラスの密閉容器にその他のAの材料を加え密閉します。 3～４週間漬け込みその間2～3回かき混ぜます。 以上が終了したら中味を漉し別のガラスの密閉容器にBの材料を全て入れ良く攪拌（かくはん）します。 その時加える、水は一度沸騰させ冷却したものを使用して下さい。 しっかり蓋をして、最低3ケ月冷暗所に置きます。 以上でスピリタスのストロベリー風味が完成です。 アルコール度数はおよそ38度程度ですので水や炭酸水でお好みの度数にしてお楽しみ下さい。

★スピリタス・レモン風味

	◎材料 （A）　 レモンの皮・・・3個分 オレンジの皮・・・1/4個分 スピリタス・・・200cc 水・・・100cc	（B） スピリタス・・・300cc 水・・・100cc 砂糖水 (砂糖200gを200ccの温水で 溶かし冷却したもの） クエン酸・・・10g(薬局等で購入出来ます） レモンジュース・・・少々
◎作り方 レモンとオレンジは良く水洗いし（出来れば租塩で擦り洗いすると良い）、 、白い部分を避けながら皮の部分のみ出来きるだけ薄く切り取り、これを細かく刻みます。 以上を残りのAの材料と共にガラスの密閉容器に入れ毎日2～3回混ぜ4日間置きます。 その後Bの材料を全て加えてよく混ぜさらに4日間置き別のガラス容器に漉して移せば完成です。 以上でスピリタスのレモン風味が完成です。 アルコール度数はおよそ38度程度ですので水や炭酸水でお好みの度数にしてお楽しみ下さい。 甘さの調節は炭酸水の増減で行う事が出来ます。

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