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シャルトリューズ VEP ジョーヌ 42度 1000ml|ワイン・ワインセットの通販、販売なら成城石井で!

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シャルトリューズ VEP ジョーヌ 42度 1000ml

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未だに魅力的で謎のヴェールに包まれたレシピで造られている、
薬草系のリキュールです。

1600年代初頭に作られたレシピが、
1700年代中頃にシャルトリューズ修道院にもたらされ、
1700年中頃から本格的に製造が始まったと言われています。

後に歴代の神父様が基本のレシピに加え、
緑色をしたヴェールのレシピを考案し、
さらに1800年代前半に黄色い色合いのジョーヌが考案され、
1970年代からは民間の企業で製造が始まったそうです。

民間の企業での製造はしていますが、
そのレシピは今も極秘で、
シャルトリューズ修道院の修道士3人だけが知る、
秘伝のレシピとなっているそうです。

基本的にはブランデーにアンゼリカ、クローブ、コリアンダーなど、
約130種類ものハーブを加え、
5回の浸漬と4回の蒸留を経て調整されると言う、
とても複雑な製造方法を持つリキュールだそうです。

緑色のヴェールは、
スパイシーでハーブの香りが豊か。
アルコール度数は55度
VEPは大きな樽で8年以上熟成を行い、
アルコール度数が54度でボトリングされる。

黄色のジョーヌは、
蜂蜜の甘さがあり、まろやかな味わい。
アルコール度数は40度
VEPも大きな樽で8年以上熟成され、
アルコール度数を42度でボトリングされています。



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