大ぶり鶏肉にカルダモンの香りがきいたキチンカレーです。下北沢の一角にある７坪の小さなお店の看板メニューです。

鶏の粗挽き肉とタイでとれた生のホーリーバジルをオイスターソースで炒めました。唐辛子の辛さが効いた本格的な味わいです。

ココナッツミルクのほのかな甘みに、後からくる青唐辛子の辛さが癖になる味わい。鶏肉、ヤングコーンと具材がたっぷりと入ったグリーンカレー。

濃厚な蟹の風味に、卵のふんわりとした食感が特徴。チリインオイルを効かせたピリっとした辛さが食欲をそそります。

主原料に動物性由来の原料を使用せず、有機キヌアやガルバンゾビーンズに９種類のスパイスを加えた辛味のある味わい深いカレー。化学調味料不使用。

二段仕込みのデミグラスペースにフランスボルドー産ＡＯＣ赤ワイン、イタリアの２４ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノを加えることで味わい深いソースに仕上がりました。化学調味料不使用。

丸鶏から炊き出したチキンブイヨンにトマトソース、イタリア産２４ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノを加えてトマトの酸味とコクが調和した味わい深いカレー。化学調味料不使用。