長野県産のそば粉を100％使用した信州戸隠そば。のど越しが良く、香り高いのが特長です。

長崎県産焼あごをきかせた香ばしく、深みのあるスープと北海道産小麦を使用した細ちぢれ麺をあわせた醤油らーめん。化学調味料は使用していません。

らーめんのために作られた福岡県産小麦「ラー麦」を使用した麺と九州産豚骨でとったスープをあわせた濃厚でコクのあるらーめん。化学調味料は使用していません。

北海道産の契約産地の玄そばを使用した七割そば。小麦粉も北海道産ユメチカラ使用。化学調味料不使用のストレートつゆ付

北海道産小麦使用の中細ちぢれ麺に、化学調味料不使用の国産木桶醤油のスープが相性抜群です。メンマ付き。

魚醤を隠し味に使用した化学調味料不使用のスープと国産小麦100％使用した麺との相性が抜群です。メンマ付き

昔ながらの二度蒸し製法で蒸し上げています。ほぐれやすく、 少し甘めに仕上げたソースがよく絡みます。