コンバール山の洞窟の中にある自然の青カビで3ヶ月以上熟成。搾乳から24時間以内の新鮮な乳を使用。羊乳ならではの濃厚な味わいをお楽しみください。

1911年、家族経営をしていた農家が創業。生乳をデンマーク北部のユトランド半島に地域を限定。程よい塩気に、ミルクの甘みが感じられます。

繊細な味わいと少し締まった生地に青カビが美しく入っています。リゾットやパスタ、そのままでもどうぞ。

青カビのシャープな味わいと濃厚なミルクのコク・旨味を感じることができます。