SUPERMARKET 成城石井

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    フランス エポワス AOC ベルトー 250g

    ブルゴーニュ地方エポワス村で16世紀頃より作られている。塩水と地酒(マール酒)で繰り返し洗い、熟成させる。
    商品情報

    ブルゴーニュ地方エポワス村で16世紀頃より作られているチーズ。
    塩水と地酒(マール酒)で繰り返し洗い、熟成させます。

    その昔、ブリアサヴァランという大変有名な美食家がエポワスを「チーズのお王様」と絶賛したのは有名な話。
    強い芳醇な香りと濃厚な味は、ウォッシュチーズの中でも上級者向けの個性的なチーズです。

    作り方も独特で、ブルゴーニュのマール酒(ぶどうの絞りかすで作るブランデー)を塩水に混ぜて表皮を洗い、
    しっかり熟成するまで何度も繰り返します。

    旬は秋から春にかけて。
    寒くなるこれからの季節、マール酒など強いお酒と合わせれば体も温まります。
    ポテトグラタンにのせて熱々を食べれば、ますます温たまりますね。

    ※毎週日曜日までのご注文で、金曜日以降のお届け

    ●品名:エポワスAOC
    ●原材料:牛乳、食塩、マール酒、塩化カルシウム
    ●産地 フランス 乳種 牛乳
    ●乳脂肪分 50%
    ●内容量:250g
    ●原産国:フランス ブルゴーニュ地方・シャンパーニュ地方(AOC)
    ●保存方法:要冷蔵(5℃以下で保存)

     ラップでぴったり包んで冷蔵庫へ。
    ※合うワイン フルボディの赤ワイン マール酒
    ※料理 ジャガイモ料理に



    ※食品の原材料表示に関しては、実物と異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。
    価 格 ¥1,990 (税抜)
    • 商品番号
    • 3307950010026
    • 配送方法
    • 冷蔵
    • お支払い方法
    • ●代金引換決済   ●クレジットカード   ●コンビニエンス決済   ●auかんたん決済
    ※販売期間は 2006年12月11日00時00分から
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