成城石井プロデュースのワインバー Le Bar à Vin 52 AZABU TOKYOのお取り寄せ 成城石井プロデュースのワインバー Le Bar à Vin 52 AZABU TOKYOのお取り寄せ

素材の旨味を感じる!生麺で味わうパスタ 素材の旨味を感じる!生麺で味わうパスタ

もちもち食感と小麦の香りが楽しめる生パスタで味わうメニュー。

パルミジャーノレジャーノでコクを出し、成城石井自家製ベーコンで
旨味を加えたトマトソースと、野菜とイベリコ豚の旨味を引き出したミートソースのセットです。

  • 生パスタタリアテッレ&トマトソースセット(4食分)

    <セット内容>
    ・生パスタ 100g ×4食分
    ・トマトソース 300g ×2袋

    冷凍 送料込み

    送料込¥2,500(+税)

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  • 生パスタタリアテッレ&イベリコ豚ミートソース・トマトソースセット(8食分)

    <セット内容>
    ・生パスタ 100g ×8食分
    ・トマトソース 300g ×2袋
    ・イベリコ豚ミートソース 300g×2袋

    冷凍 送料込み

    送料込¥3,900(+税)

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こだわりポイント

  • 生パスタ 素材のこだわり①

    イタリア産デュラムセモリナ粉と産卵後24時間以内の全卵を使用した生パスタ。
    もちもちとした食感が楽しめます。

  • トマトソース 素材のこだわり②

    パルミジャーノレジャーノでコクを出し、
    成城石井自家製ベーコンで旨味を加えたトマトソース。
    成城石井自家製ベーコンは、本場ドイツのブナのチップで
    燻製した香り高いベーコンです。

  • イベリコ豚のミートソース イベリコ豚のミートソース 素材のこだわり③

    玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマト、マッシュルームなどの野菜の甘味と、イベリコ豚の強い旨味が加わった、味わい深いパスタソース。

Le Bar à Vin 52 AZABU TOKYO とは…

成城石井がプロデュースするワインバー。
1年52週、極上フードと選りすぐりワインをデイリーにお楽しみいただけるよう、
成城石井の調達力を活かした高品質な食材を使い、シェフが手掛けるメニューをご提供。

Le Bar à Vin 52 AZABU
TOKYO のホームページは
こちら

調理方法(2人前)

生パスタのおいしい茹で方

■ ご用意いただく食材:塩

  • step 1

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したお湯に対して1%程度の塩を加える。

  • step 2

    冷凍のまま生パスタを2袋分加え、90秒茹で、ザルにあげる。

トマトソースパスタの作り方

■ ご用意いただく食材:エクストラバージンオリーブオイル

  • step 1

    パスタソースはあらかじめ解凍しておく。
    フライパンに解凍したパスタソース1袋分と、パスタの茹で汁大さじ2を加え、煮立てる。

  • step 2

    茹で上がった生パスタを加え、ソースを麺に吸わせるように中火で30秒ほど加熱する。
    ※水分が足りなければ都度茹で汁を加えて調整してください。

  • step 3

    火を止め、エクストラバージンオリーブオイルを大さじ1回しかけ、よく全体を混ぜ合わせる。

  • 完成

イベリコ豚のパスタソースの作り方

■ ご用意いただく食材:エクストラバージンオリーブオイル

  • step 1

    パスタソースはあらかじめ解凍しておく。
    フライパンに解凍したパスタソース1袋分と、パスタの茹で汁大さじ2を加え、煮立てる。

  • step 2

    茹で上がった生パスタを加え、ソースを麺に吸わせるように中火で30秒ほど加熱する。
    ※水分が足りなければ都度茹で汁を加えて調整してください。

  • step 3

    火を止め、エクストラバージンオリーブオイルを大さじ1回しかけ、よく全体を混ぜ合わせる。

  • 完成

カンタン!
おすすめアレンジ!

  • トマトソース

    モッツァレラチーズ

    モッツァレラチーズをのせて、くずしながらどうぞ。

    お好みの魚介類や野菜をstep 1の行程に加えても!

  • イベリコ豚のミートソース

    ルッコラ

    ルッコラを飾って、仕上げにパルミジャーノレジャーノやグラナパダーノチーズを削れば、コクがアップ!

    素揚げしたナスをトッピングしても!
    仕上げに黒胡椒をかけるのも◎!

  • 生パスタタリアテッレ&トマトソースセット(4食分)

    <セット内容>
    ・生パスタ 100g ×4食分
    ・トマトソース 300g×2袋

    冷凍 送料込み

    送料込¥2,500(+税)

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  • 生パスタタリアテッレ&
    イベリコ豚ミートソース・トマトソースセット(8食分)

    <セット内容>
    ・生パスタ 100g ×8食分
    ・トマトソース 300g ×2袋
    ・イベリコ豚ミートソース 300g ×2袋

    冷凍 送料込み

    送料込¥3,900(+税)

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