【成城石井】2021年ご予約限定チョコレートsp用 【成城石井】2021年ご予約限定チョコレートpc用

受注期間:2021月11月1日(月)~12月5日(日) 23:59

ラ・メゾン・デュ・ショコラとは

「ガナッシュの魔術師」と称えられる創始者ロベール・ランクス氏により、1977年にフォブール・サントノレ通りに誕生した高級チョコレート専門店。なめらかな口溶けと繊細な味わいは、チョコレートの最高峰ブランドとして、世界的に高く評価されています。

ショコラティエ(ニコラ・クロワゾー)

シェフ・パティシエ・ショコラティエ
ニコラ・クロワゾー氏

「ガナッシュの魔術師」と称えられるラ・メゾン・デュ・ショコラの創始者ロベール・ランクス氏の卓越した職人技を継承した、M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France:フランス国家最優秀職人章。日本の人間国宝に相当)保持者であるニコラ・クロワゾー氏は、その繊細でアーティスティックなクリエイティビティと、細部への絶対的なこだわりを持ちながら、一粒一粒のチョコレートに命を吹き込んできました。気品に満ちた職人としての優れた才能は、夢と卓越した職人技溢れるチョコレートを作り出し、世界のショコラファンが自らの目と舌で楽しむ機会を提供してきました。

チョコレートへのこだわり
  • カスタムメイドで作られた、オリジナルレシピのクベルチュール
  • 厳選された最上級の素材とカカオ
  • カカオと素材の相性を考慮し、それぞれの良さを引き出す「ブレンド」
  • ガナッシュの風味を最大限に楽しむための薄いコーティング
  • 風味を出すため、手間を惜しまない製造工程と、製造方法へのこだわり

砂糖を減らし、カカオの量を増やして、繊細なブレンドを心がけたランクス氏は 、チョコレートをクリエイションと無限の喜びを生み出す素材として扱い 、チョコレート作りに革命を引き起こしました。
ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートがほかと異なる点は2つあります。
ひとつは、たとえようもないとろけるようなテクスチャーを持つ最上の味わいのガナッシュを作るすべを心得ている点、もうひとつは、グラン・クリュのカカオとすばらしい素材とのブレンドを完璧にコントロールする技術により、口の中に次から次へとさまざまな感覚が生まれるよう計算されたラ・メゾン・デュ・ショコラならではの味わいを持っている点です。

商品紹介

Item lineup

季節の限定品

  深まる季節の厳選された旬の味やホリデーギフト。そんな“今だけの贅沢”をお楽しみいただけるラ・メゾン・デュ・ショコラの季節限定コレクションです。

季節の限定品sp用 季節の限定品pc用
ノエル ブールヴェルサン S1

ノエル ブールヴェルサン S1

価格¥5,697(税込)

2021年クリスマス限定デザインのボックスに、限定レシピ2種と定番のチョコレートを詰合せ。

ノエル ブールヴェルサン S2

ノエル ブールヴェルサン S2

価格¥7,776(税込)

2021年クリスマス限定デザインのボックスに、限定レシピ2種と定番のチョコレートを詰合せ。

タブレット ボックス 「ノエル ブールヴェルサン」

タブレット ボックス 「ノエル ブールヴェルサン」

価格¥3,996(税込)

正方形にカットした4種のタブレットの詰合せボックス。(2021年クリスマス限定デザインのスリーブ付き)

フリチュール ノエル 150g

フリチュール ノエル 150g

価格¥3,564(税込)

クリスマスモチーフの形をしたミルク&ダークのチョコレートの詰合せ。

定番商品

  ラ・メゾン・デュ・ショコラを代表する定番の人気商品。記念日ギフトや大切な方への手土産におすすめです。

定番商品sp用 定番商品pc用
アタンション 6粒入

アタンション 6粒入

価格¥2,754(税込)

宝石箱のようなボックスへ代表的なボンボン・ドゥ・ショコラの中から6粒を詰合せました。

アタンション 10粒入

アタンション 10粒入

価格¥4,104(税込)

宝石箱のようなボックスへ代表的なボンボン・ドゥ・ショコラの中から10粒を詰合せました。

トリュフ プレーン 90g

トリュフ プレーン 90g

価格¥3,996(税込)

濃厚でとろけるようなガナッシュムースをダークチョコレートでコーティングし、ほろ苦いカカオパウダーをまぶしたトリュフです。

トリュフ パルフメ 84g

トリュフ パルフメ 84g

価格¥4,104(税込)

カシスとキャラメルの2種のフレーバートリュフとプレーントリュフの詰合せ。

プラリネ 6粒入

プラリネ 6粒入

価格¥2,754(税込)

風味豊かなナッツと程よい甘さが人気のプラリネ。

プラリネ 20粒入

プラリネ 20粒入

価格¥7,020(税込)

風味豊かなナッツと程よい甘さが人気のプラリネ。

バトネ プラリネ ギフトボックス 155g

バトネ プラリネ ギフトボックス 155g

価格¥5,940(税込)

色鮮やかなギフトボックスに詰合せた、サクサク美味しいバトンの形をしたプラリネ。

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セントーとは

2000年創業。世界的名声を誇るショコラティエが軒を連ねるベルギー、ブリュッセル。ブリュッセルから約15km離れたフランダース地区テルビュレンにセントーはあります。セントーの特徴はなんと言ってもカカオへのこだわり。カカオの原産地にこだわり、甘い、苦いはもちろんフルーティなものなどそれぞれのカカオの個性にあわせたフィリングを選定し、ベストマッチ・チョコレート創りを追求しています。

ショコラティエ ゲールト・デコスター氏

ショコラティエ
ゲールト・デコスター氏

1983年から家族とペストリーショップを営んでいました。チョコレートへの情熱を抑えきれなくなり、2000年にチョコレートへの道へ。セントーのブランドの名前の由来は、センタ(娘)とトーマス(息子)から命名しました。

チョコレートへのこだわり
  • インターナショナル・チョコレートアワード2013で金賞受賞
  • カカオのこだわりと手作りの3層チョコレート
セントーカカオイメージ

セントーの代表作と呼べるチョコレート「塩キャラメル」は、国際的なチョコレートコンクール、インターナショナル・チョコレートアワード2013で、ベルギーで初の金賞を受賞しています。
カカオは原産地にこだわり、それぞれの甘い・苦い・フルーティーなどのカカオの特性に合わせたフィリングを選定し、それら素材を最高に引き立てる味を追求しています。
仕上げは、一般的な2層ではなく3層仕上げ。ガナッシュを薄く仕上げ2層にし、センターにジャムを挟み3層にすることにより一口目から芳醇な香りが広がり、とろける様な滑らかな口どけをつくりだしています。

商品紹介

Item lineup

季節の限定品

  定番のキャラメルアソートに加えて、クリスマスの新粒「ジンジャーブレッドミルク」「アップルシナモン」「スペキュロース」の3種フレーバーもご紹介。

季節の限定品sp用 季節の限定品pc用
キャラメルアソート 8

キャラメルアソート 8

価格¥2,376(税込)

コスタリカ産カカオを使用した「塩キャラメル」とベネズエラ産カカオを使用した「スモーキーキャラメル」、人気2種のキャラメルチョコレートが楽しめる8入アソートです。

クリスマスプレミアム 10

クリスマスプレミアム 10

価格¥2,916(税込)

セントー人気の「塩キャラメル」「スモーキーキャラメル」の他、「ジンジャーブレッドミルク」「アップルシナモン」「スペキュロース」の3フレーバーをアソートしました。

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