遠赤焙煎で芯まで煎ることで、高い香味とプチプチ食感が特徴

遠赤焙煎で芯まで煎ることで、高い香味とプチプチ食感が特徴

遠赤焙煎、杵打ち製法のふっくら食感、胡麻の甘さと黒皮の若干の渋味が特徴

国内産大麦100％使用の一般的な麦ごはん。大麦の食物繊維は玄米より2.8倍多く含まれています。

原材料は小麦粉、食塩、水、そして素麺に塗る油のみ。冬場の寒い時期に造ることにより コシが強く、風味の良い素麺に仕上げました。甘みが強いのも特徴です。

大豆特有のにおいもなく、また、微粉末化しているためザラツキがなく、さらさらしているのが特徴。小麦粉の代わりやお肉のかさ増し等、様々なお料理に使い頂けます。

中国では古くから漢方として用いられてきました。味にクセがなく、もっちりとした食感です。

昔ながらの製法で、じっくり焙乾し三番カビまで付けた本枯れ節をまろやかな食感になるように削りました。

「徳島県鳴門わかめ認証制度」により認証された鳴門産のカットわかめです。

甘味が強く、粘りが少なく、あっさりとしているのが特徴。本格的なカレー、またはサラダにどうぞ。