実が小さく、一粒から採れるオイルの量がわずかなコロネイキ種を使用。酸味が少なく、フルーティーな香りとまろやかな味が特徴です。コールドプレス製法。

信州小諸の、大気中の雑菌が最も少ないと言われる大寒の朝だけに仕込み、二夏越しで熟成させた味わい深い逸品。

有機栽培された亜麻仁から搾った、αーリノレン酸高含有、低温圧搾の一番搾り無精製オイル。サラダなどにどうぞ。