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フレッシュチーズ
フランス語で「風土・土壌の個性」を表す「テロワール」。牛の放牧からチーズ製造までをノルマンディー地方で行うことにこだわり、その土地の美味しさをご堪能いただけます。
￥990
(+消費税8%)
草作りからレジャーノ生産まで一貫して行う生産社限定の希少なチーズ。ジャージー牛の乳を３０％も使用した濃厚なミルクの甘味をお楽しみ下さい。遺伝子組み換え飼料不使用。
￥1,079
(+消費税8%)
伝統的なチャーニング製法で作り、15時間ゆっくり熟成させています。なめらかな舌ざわり、優しいミルクの風味が特徴です。
￥1,490
(+消費税8%)
2014年09月16日から
伝統的なチャーニング製法で作り、15時間ゆっくり熟成させています。塩はゲランド産の物を使用。なめらかな舌ざわり、優しいミルクの風味が特徴です。
￥1,490
(+消費税8%)
山桜のチップで本格的に燻製ました。ひとくちサイズで食べやすく、おつまみやオードブルにぴったりです。
￥379
(+消費税8%)
黒こしょうのつぶつぶ感とスパイシーな風味を効かせたスモークチーズです。
￥379
(+消費税8%)
クリーミーな白カビの味わいと、青カビの豊かな風味のバランスを楽しめます。
￥699
(+消費税8%)
まろやかな味わいの白カビタイプのチーズです。クリーミーで程よいコクのある繊細な味わい。
￥699
(+消費税8%)
スイスの伝統的な食べ方は、火にあぶって溶かしたチーズを、茹でたジャガイモや野菜、パンに掛けて楽しみます。木の実のような風味とミルクの甘みがあり、香りがよいのが特徴です。
￥899
(+消費税8%)
プロの菓子職人の間で愛用されているバターです。
￥1,559
(+消費税8%)
カルピスの製造過程で作られる、知る人ぞ知るバターの逸品。
￥1,499
(+消費税8%)
濃厚なコクと豊かな風味が特徴。カットしておつまみにも、削ってパスタにかけても美味しくいただけます。
￥799
(+消費税8%)
独特のホロリとした食感とコクをお楽しみいただけます。そのままでも、スライスしてサンドウィッチにもお使いいただけます。
￥579
(+消費税8%)
13世紀頃から作られているオランダを代表するチーズ。口あたりは穏やかでミルクの甘みがほんのり感じられます。
￥549
(+消費税8%)
フランシュ・コンテ地方のルフォンという教会で小規模に作られていたチーズ。「きのこ」のような風味にあっさりとした味わいのカマンベールタイプ。
￥599
(+消費税8%)
くるみの深い風味＆食感と、チーズの酸味が絶妙のマッチング。バケットやクラッカーに塗っても、調味料としてもご利用下さい。使いやすい蓋付カップ入り。
￥599
(+消費税8%)
トーストに塗って暖めると立ち上るガーリック風味がよい。バケットやクラッカーに塗っても、調味料としてもご利用下さい。使いやすい蓋付きカップ入り。
￥599
(+消費税8%)
山のミルクを使用して作られるフランスのサヴァア地方のチーズ。茹でたジャガイモやパンなどの上に溶かしてお楽しみ下さい。
￥1,290
(+消費税8%)
熟成ブリー、カマンベール、マンステール、ミモレットの北フランスのチーズを詰め合わせたバラエティパック。
￥1,399
(+消費税8%)
初めての方にもオススメの熟成ブリー、ジャージー牛の乳を30%も使用した24ヶ月熟成のパルミジャーノレジャーノ、10種類のチーズが入ったアソートの3種セットです。
￥3,290
(+消費税8%・送料込)
フランス政府が認定した有機基準を満たした牧草を食べて育った牛の乳のみで作られたバターです。
￥2,500
(+消費税8%)
カンパーニャ州で作られる水牛のミルクのモッツァレラ。濃厚な旨味と風味が特徴的
￥990
(+消費税8%)
2013年インターナショナルチーズアワード金賞受賞。マントヴァの豊かな自然の中で育った牛のミルクを使用し427番の生産者に指定。
￥598
(+消費税8%)
濃厚なコクと旨味が特徴のオランダゴーダと、豊かな糸引きと美味しさが特徴のドイツ産モッツァレラタイプのチーズを使用。
￥549
(+消費税8%)
フランス・アルザス地方の代表的なチーズ。塩水で洗って熟成し、刺激的な香りと濃厚な旨みが特徴的。
￥990
(+消費税8%)
ナッツのようなコクがあり、クリーミーでマイルドな味わい。サンドイッチやサラダにおすすめです。
￥499
(+消費税8%)
加熱すると糸引きが良く、グラタンやピザにぴったり。素材の味を活かすチーズです。
￥479
(+消費税8%)
ミルクのほんのりとした甘みが感じられ、口あたり穏やか。お料理にも、カットしておつまみにもどうぞ。
￥479
(+消費税8%)
ドイツ産モッツァレラ100%使用。素材の味を活かすチーズです。
￥579
(+消費税8%)
オランダ産ゴーダ、ドイツ産ステッペン使用。濃厚なコクが味わえます。
￥499
(+消費税8%)