魚介の旨みとコクをベースに、さまざまなハーブと香辛料を加えることで、辛味と酸味、複雑な香りが味わえるスープに仕上げました。

花椒の効いた旨辛担々スープにごまをふんだんに加えて仕上げました。

黒酢の酸味に香辛料の辛味と香りを効かせた、豊かなコクと酸味のあるスープです。

国産みつばを加え、国産ゆずの香りをほんのりときかせました。

熊本県坪井農場の卵を100%使用し、高知県産生姜をきかせ、国産ねぎをアクセントにしました。

たまねぎをじっくりと炒めて素材が持つ甘みを引き出し、仕上げました。