日本で唯一の桜えびの産地「駿河湾」で水揚げされた桜えびです。桜えび特有の甘みのある味がお楽しみいただけます。

ふっくらまろやかでコクのある味が特長です。

淡路島生穂港で揚がった獲れたて新鮮ないわしを釜ゆでし、天日干しで仕上げました。噛むほどに旨みが口に広がります。

みりん、醤油、砂糖だけで味付けした昔ながらの江戸前仕立ての鰻蒲焼。無投薬で大切に育てた拘りの鰻を使い、炭火で丁寧に焼き上げました。

＜タレ・山椒付＞　江戸時代後期、江戸中に人気が広まったうな丼定番規格に国内産活鰻を使用し、職人が１枚１枚手焼きで仕上げ、真空パックにしました。愛知・鹿児島産うなぎ使用。

国産の鰻を職人が1枚1枚手焼きしたこだわりの一品。「蒸し」は昔ながらの蒸篭を使用することで、ふんわりととろけるような食感に仕上がっています。湯せんで温めるだけで手軽に専門店の味わいが楽しめます。

飼育から製造まで一貫管理されたこだわりの鹿児島県産うなぎ2食分と、職人が1枚1枚手焼きで仕上げ真空パックにした国内産うなぎ1食分のセットです。

飼育から製造まで一貫管理されたこだわりの鹿児島県産うなぎ2食分と、職人が1枚1枚手焼きで仕上げ真空パックにした国内産うなぎ1食分のセットです。