乾塩法を用いてじっくり7日間熟成させた自家製ベーコンです。

ペッパーボロニアや国産豚のサラミ等のソーセージを詰め合わせました。ワイン等の相性を考え、しっかりとした味わいと肉の旨味が感じられるスライスを厳選しました。