淡口醤油とガラスープでシンプルに味付けをし、生姜を効かせました。温めると桜海老と九条葱の香りが引き立ちます。

かぼちゃに合うよう２種類の醤油を合わせ、煮汁がしっかり入るように丁寧に炊きました。シンプルで飽きのこない味付けです。

豚脂入りの鶏ムネ挽肉にチェリートマトやバジルを加えオリーブ油で風味付けしたイタリアンテイストを感じさせる焼売です。