いかを調味づけして、ロールでのして食べやすくやわらかい食感に仕上げました。

真いか(するめいか)を調味づけして、ロールでのして食べやすくやわらかい食感に仕上げました。

北海道産の秋鮭に燻製をかけて旨みを凝縮いたしました。日本酒に一晩漬け込んでいただきますと、違った美味しさがお楽しみいただけます。

肉厚のいかを桜チップで燻製してしっとり柔らかいさきいかにしました。